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Kartoffel-, Karotten- und Erbseneintopf

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Eintopf mit Erbsen, Karotten und Kartoffeln

Zutaten (für 1-2 Portionen):

1-2 Schweine-, Hähnchen- oder Putenschnitzel
1-2 Karotten
2-4 Kartoffeln (je nach Größe)
1 Zwiebel oder ein Stück Lauch
1 Stück Sellerie
1 Tasse Tiefkühlerbsen
¼ l Brühe
etwas Öl

Geschälte Zwiebel (oder Lauch) und Sellerie in den Thermomix und mit Stufe 5 zerkleinern. Dann mit etwas Öl 3 Minuten bei 100 Grad anschwitzen.

Zwischenzeitlich die Schnitzel in Stücke schneiden.

Thermomix auf Rücklauf stellen, 24 Minuten wählen bei 100 Grad.

Fleisch zufügen und kurz anbraten, dann Brühe zugießen.

Die geschälten Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden und zufügen.

Bei 15 Minuten Restlaufzeit Erbsen in den Topf geben.

Wenn die Zeit um ist, umrühren, abschmecken (Salz ,Pfeffer und Muskat) und etwas (5 Min.) abkühlen lassen.