letzten Samstag lachten mich beim Einkaufen so viele Sachen an, dass ich einfach nicht widerstehen konnte und heraus kamen diese bunten Dinkelspaghetti:
Zutaten (für 1-2 Portionen):
10 gr Algen
einige Cocktailtomaten
¼ Zucchini
1 kleine Zwiebel oder 1 Frühlingszwiebel
50 gr Portulak (alternativ Rucola)
100 gr Nudeln (z.B. Dinkelspaghetti)
1 Mozzarella oder ein Stück Schafskäse
etwas Öl (Olivenöl und evtl. etwas Knoblauchöl)
Nudeln nach Packungsangeben kochen.
Zucchini in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Algen klein hacken und mit dem Öl in einer Schüssel oder einem großen Pastateller vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln nach dem Abschütten dazugeben und mit den restlichen Zutaten und dem gewürfelten Käse durchmischen. Mit halbierten Cocktailtomaten garnieren.
eBook Download
Keine Kommentare bis jetzt↓
Es gibt bis jetzt noch keine Kommentare. Sei der Erste, trau dich!