einfach kochen 24 http://www.einfachkochen24.de ohne großen Aufwand, schnell, frisch und lecker kochen Wed, 03 Aug 2011 16:01:09 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Copyright © einfach kochen 24 2009 info@einfach-kochen.de (einfach kochen 24) info@einfach-kochen.de (einfach kochen 24) http://www.einfachkochen24.de/wp-content/plugins/podpress/images/powered_by_podpress.jpg einfach kochen 24 http://www.einfachkochen24.de 144 144 ohne großen Aufwand, frisch und lecker kochen einfach kochen 24 einfach kochen 24 info@einfach-kochen.de no no Marmelade aus frischen Früchten http://www.einfachkochen24.de/allgemein/marmelade-aus-frischen-fruchten/ http://www.einfachkochen24.de/allgemein/marmelade-aus-frischen-fruchten/#comments Wed, 03 Aug 2011 15:59:52 +0000 Fred Wiegland http://www.einfachkochen24.de/allgemein/marmelade-aus-frischen-fruchten/ Mit frischen, selbstgepflückten Brombeeren schmeckt es einfach besser.
Mit dem Thermomix spare ich mir sogar das Rühren und in 12 Minuten ist es fertig.

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]]> http://www.einfachkochen24.de/allgemein/marmelade-aus-frischen-fruchten/feed/ 0 Spaghetti mit gebratenem Spargel http://www.einfachkochen24.de/hauptspeise/spaghetti-mit-gebratenem-spargel/ http://www.einfachkochen24.de/hauptspeise/spaghetti-mit-gebratenem-spargel/#comments Sat, 28 May 2011 17:11:57 +0000 Fred Wiegland http://www.einfachkochen24.de/?p=143 für heiße Tage, schnell zubereitet:

Zutaten (für 1-2 Portionen):

einige Cocktailtomaten
4-6 Spargel
1 kleine Zwiebel oder 1 Frühlingszwiebel
100 gr Nudeln (z.B. Dinkelspaghetti)
1 Stück Schafskäse
etwas Öl (Olivenöl oder Butter/Butterschmalz)

Nudeln nach Packungsangeben kochen.

Spargel in Scheiben schneiden, die Zwiebel in kleine Würfel und mit dem Öl in einer Pfanne anbraten, dann bei schwacher Hitze je nach Geschmack fertig garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln nach dem Abschütten dazugeben und mit den restlichen Zutaten und dem gewürfelten Käse durchmischen.

Auf einen Teller geben und mit halbierten Cocktailtomaten garnieren

]]> http://www.einfachkochen24.de/hauptspeise/spaghetti-mit-gebratenem-spargel/feed/ 0 0:00:01 für heiße Tage, schnell zubereitet: Zutaten (für 1-2 Portionen): einige Cocktailtomaten 4-6 Spargel 1 kleine Zwiebel oder 1 Frühlingszwiebel 100 gr Nudeln (z.B. Dinkelspaghetti) 1 Stück Schafskäse etwas Öl (Olivenöl oder Butter/But für heiße Tage, schnell zubereitet: Zutaten (für 1-2 Portionen): einige Cocktailtomaten 4-6 Spargel 1 kleine Zwiebel oder 1 Frühlingszwiebel 100 gr Nudeln (z.B. Dinkelspaghetti) 1 Stück Schafskäse etwas Öl (Olivenöl oder Butter/Butterschmalz) Nudeln nach Packungsangeben kochen. Spargel in Scheiben schneiden, die Zwiebel in kleine Würfel und mit dem Öl in einer Pfanne anbraten, dann bei schwacher Hitze je nach Geschmack fertig garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln nach dem Abschütten dazugeben und mit den restlichen Zutaten und dem gewürfelten Käse durchmischen. Auf einen Teller geben und mit halbierten Cocktailtomaten garnieren Hauptspeise info@einfach-kochen.de no no Spargel-Kartoffeln mit Schafskäse http://www.einfachkochen24.de/hauptspeise/spargel-kartoffeln-mit-schafskase/ http://www.einfachkochen24.de/hauptspeise/spargel-kartoffeln-mit-schafskase/#comments Thu, 26 May 2011 17:11:41 +0000 Fred Wiegland http://www.einfachkochen24.de/?p=137 Manchmal, wenn nur noch wenig im Kühlschrank ist, sollte man einfach mal improvisieren:

Zutaten (für 1-2 Portionen):
1/2  Karotte
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel oder 1 Frühlingszwiebel oder ein Stück Lauch
1 kleines Stück Sellerie
2-3 Kartoffeln
200-300 g Spargel
50ml Brühe
etwas Öl
5-10 Oliven
1 Stück Schafskäse

geschälte Karotte und Zwiebel (Frühlingszwiebel oder Lauch), Knoblauch und Sellerie in den Thermomix und mit Stufe 5 zerkleinern. Dann mit etwas Öl 3 Minuten bei 100 Grad anschwitzen.

Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Spargel schälen und in Stücke schneiden.

Thermomix auf Rücklauf stellen, 18 Minuten wählen bei 100 Grad.

Brühe zugießen und Kartoffelwürfel hinzugeben.

Bei 12 Minuten Restlaufzeit Spargel in den Topf geben.

Wenn die Zeit um ist abschmecken (Salz ,Pfeffer und Muskat) und etwas (5 Min.) abkühlen lassen. Auf einem Teller geben, Schafskäse würfeln und mit den Oliven zusammen anrichten.

]]> http://www.einfachkochen24.de/hauptspeise/spargel-kartoffeln-mit-schafskase/feed/ 0 0:00:01 Manchmal, wenn nur noch wenig im Kühlschrank ist, sollte man einfach mal improvisieren: Zutaten (für 1-2 Portionen): 1/2  Karotte 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel oder 1 Frühlingszwiebel oder ein ... Manchmal, wenn nur noch wenig im Kühlschrank ist, sollte man einfach mal improvisieren: Zutaten (für 1-2 Portionen): 1/2  Karotte 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel oder 1 Frühlingszwiebel oder ein Stück Lauch 1 kleines Stück Sellerie 2-3 Kartoffeln 200-300 g Spargel 50ml Brühe etwas Öl 5-10 Oliven 1 Stück Schafskäse geschälte Karotte und Zwiebel (Frühlingszwiebel oder Lauch), Knoblauch und Sellerie in den Thermomix und mit Stufe 5 zerkleinern. Dann mit etwas Öl 3 Minuten bei 100 Grad anschwitzen. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Spargel schälen und in Stücke schneiden. Thermomix auf Rücklauf stellen, 18 Minuten wählen bei 100 Grad. Brühe zugießen und Kartoffelwürfel hinzugeben. Bei 12 Minuten Restlaufzeit Spargel in den Topf geben. Wenn die Zeit um ist abschmecken (Salz ,Pfeffer und Muskat) und etwas (5 Min.) abkühlen lassen. Auf einem Teller geben, Schafskäse würfeln und mit den Oliven zusammen anrichten. Hauptspeise info@einfach-kochen.de no no Frühlingsspaghetti mit Portulak http://www.einfachkochen24.de/hauptspeise/fruhlingsspaghetti-mit-portulak/ http://www.einfachkochen24.de/hauptspeise/fruhlingsspaghetti-mit-portulak/#comments Mon, 28 Mar 2011 17:04:10 +0000 Fred Wiegland http://www.einfachkochen24.de/?p=132 letzten Samstag lachten mich beim Einkaufen so viele Sachen an, dass ich einfach nicht widerstehen konnte und heraus kamen diese bunten Dinkelspaghetti:

Zutaten (für 1-2 Portionen):
10 gr  Algen
einige Cocktailtomaten
¼  Zucchini
1 kleine Zwiebel oder 1 Frühlingszwiebel
50 gr Portulak (alternativ Rucola)
100 gr Nudeln (z.B. Dinkelspaghetti)
1 Mozzarella oder ein Stück Schafskäse
etwas Öl (Olivenöl und evtl. etwas Knoblauchöl)

Nudeln nach Packungsangeben kochen.

Zucchini in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Algen klein hacken und mit dem Öl in einer Schüssel oder einem großen Pastateller vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln nach dem Abschütten dazugeben und mit den restlichen Zutaten und dem gewürfelten Käse durchmischen. Mit halbierten Cocktailtomaten garnieren.

]]> http://www.einfachkochen24.de/hauptspeise/fruhlingsspaghetti-mit-portulak/feed/ 0 0:00:01 letzten Samstag lachten mich beim Einkaufen so viele Sachen an, dass ich einfach nicht widerstehen konnte und heraus kamen diese bunten Dinkelspaghetti: Zutaten (für 1-2 Portionen): 10 ... letzten Samstag lachten mich beim Einkaufen so viele Sachen an, dass ich einfach nicht widerstehen konnte und heraus kamen diese bunten Dinkelspaghetti: Zutaten (für 1-2 Portionen): 10 gr  Algen einige Cocktailtomaten ¼  Zucchini 1 kleine Zwiebel oder 1 Frühlingszwiebel 50 gr Portulak (alternativ Rucola) 100 gr Nudeln (z.B. Dinkelspaghetti) 1 Mozzarella oder ein Stück Schafskäse etwas Öl (Olivenöl und evtl. etwas Knoblauchöl) Nudeln nach Packungsangeben kochen. Zucchini in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Algen klein hacken und mit dem Öl in einer Schüssel oder einem großen Pastateller vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln nach dem Abschütten dazugeben und mit den restlichen Zutaten und dem gewürfelten Käse durchmischen. Mit halbierten Cocktailtomaten garnieren. Hauptspeise info@einfach-kochen.de no no gekochte Eier mit Spinat und Kartoffeln http://www.einfachkochen24.de/hauptspeise/gekochte-eier-mit-spinat-und-kartoffeln/ http://www.einfachkochen24.de/hauptspeise/gekochte-eier-mit-spinat-und-kartoffeln/#comments Wed, 16 Feb 2011 19:21:41 +0000 Fred Wiegland http://www.einfachkochen24.de/?p=125  

Zutaten (für 1-2 Portionen):
1/2  Karotte
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel oder 1 Frühlingszwiebel oder ein Stück Lauch
1 kleines Stück Sellerie
2-3 Kartoffeln
250-300 g Tiefkühlspinat
50ml Brühe
etwas Öl 

geschälte Karotte und Zwiebel (Frühlingszwiebel oder Lauch), Knoblauch und Sellerie in den Thermomix und mit Stufe 5 zerkleinern. Dann mit etwas Öl 3 Minuten bei 100 Grad anschwitzen.

Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

Thermomix auf Rücklauf stellen, 20 Minuten wählen bei 100 Grad.

Brühe zugießen und Kartoffeln hinzugeben.

Bei 10 Minuten Restlaufzeit Spinat in den Topf geben.

Wenn die Zeit um ist abschmecken (Salz ,Pfeffer und Muskat) und etwas (5 Min.) abkühlen lassen. Evtl. mit Sahne oder Schmand verfeinern.

]]> http://www.einfachkochen24.de/hauptspeise/gekochte-eier-mit-spinat-und-kartoffeln/feed/ 0 0:00:01   Zutaten (für 1-2 Portionen): 1/2  Karotte 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel oder 1 Frühlingszwiebel oder ein Stück Lauch 1 kleines Stück Sellerie 2-3 Kartoffeln 250-300 g Tiefkühlspinat 50ml Brühe etwas Öl  geschälte Karotte   Zutaten (für 1-2 Portionen): 1/2  Karotte 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel oder 1 Frühlingszwiebel oder ein Stück Lauch 1 kleines Stück Sellerie 2-3 Kartoffeln 250-300 g Tiefkühlspinat 50ml Brühe etwas Öl  geschälte Karotte und Zwiebel (Frühlingszwiebel oder Lauch), Knoblauch und Sellerie in den Thermomix und mit Stufe 5 zerkleinern. Dann mit etwas Öl 3 Minuten bei 100 Grad anschwitzen. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Thermomix auf Rücklauf stellen, 20 Minuten wählen bei 100 Grad. Brühe zugießen und Kartoffeln hinzugeben. Bei 10 Minuten Restlaufzeit Spinat in den Topf geben. Wenn die Zeit um ist abschmecken (Salz ,Pfeffer und Muskat) und etwas (5 Min.) abkühlen lassen. Evtl. mit Sahne oder Schmand verfeinern. Hauptspeise info@einfach-kochen.de no no Erinnerung http://www.einfachkochen24.de/allgemein/erinnerung/ http://www.einfachkochen24.de/allgemein/erinnerung/#comments Mon, 14 Feb 2011 18:31:46 +0000 Fred Wiegland http://www.einfachkochen24.de/allgemein/erinnerung/ In Erinnerung an den Singlesabend am Valentinstag vor 2 Jahren habe ich heute mal wieder ein Pfannengericht gekocht. Wie es den damaligen Teilnehmern wohl heute geht?

]]> http://www.einfachkochen24.de/allgemein/erinnerung/feed/ 0 Weihnachtsessen http://www.einfachkochen24.de/hauptspeise/weihnachtsessen/ http://www.einfachkochen24.de/hauptspeise/weihnachtsessen/#comments Sun, 09 Jan 2011 10:00:19 +0000 Fred Wiegland http://www.einfachkochen24.de/?p=119 Hier mein Weihnachtsessen:

Mit getrockneten Aprikosen, Wallnüssen, Knoblauch, Zimt und Kreuzkümmel gefüllter Putenrollbraten. Dazu selbstgemachtes Rotkraut und Kartoffelklöße in Gugelhupfform.

Den Kartoffelkloßgugelhupf kann man natürlich prima mit Soße füllen…

Natürlich passt dazu ein Rotwein, aber probieren Sie mal einen Gewürztraminer dazu!

]]> http://www.einfachkochen24.de/hauptspeise/weihnachtsessen/feed/ 0 Dinkelpfannkuchen zum Frühstück http://www.einfachkochen24.de/allgemein/dinkelpfannkuchen-zum-fruhstuck/ http://www.einfachkochen24.de/allgemein/dinkelpfannkuchen-zum-fruhstuck/#comments Thu, 23 Dec 2010 13:22:14 +0000 Fred Wiegland http://www.einfachkochen24.de/?p=114 Bei dem Schnee kann der Gang zum Bäcker morgens schon mal anstrengend werden. Deshalb hier eine Alternative:

Der Dinkelpfannkuchen ist schnell gemacht. Ein Ei, 100g Dinkelmehl, 150ml Milch, eine Brise Salz und etwas Backpulver verrühren und dann ab damit in die Pfanne.

Süß oder herzhaft garnieren und genießen.

]]> http://www.einfachkochen24.de/allgemein/dinkelpfannkuchen-zum-fruhstuck/feed/ 0 Wenn es mal schnell gehen muss http://www.einfachkochen24.de/hauptspeise/wenn-es-mal-schnell-gehen-muss/ http://www.einfachkochen24.de/hauptspeise/wenn-es-mal-schnell-gehen-muss/#comments Tue, 07 Sep 2010 17:52:14 +0000 Fred Wiegland http://www.einfachkochen24.de/?p=103 Gemuesenudeln

Zutaten (für 1-2 Portionen):

1  Karotte
1/2 Zucchini
1 kleine Zwiebel oder 1 Frühlingszwiebel oder ein Stück Lauch
1 Stück Sellerie
1/2 Tasse Tiefkühlerbsen
100 gr Nudeln (z.B. Bandnudeln)
150ml Brühe
etwas Öl
 

Karotte, geschälte Zwiebel, Frühlingszwiebel oder Lauch, Zucchini und Sellerie in den Thermomix und mit Stufe 5 zerkleinern. Dann mit etwas Öl 3 Minuten bei 100 Grad anschwitzen.
 

Thermomix auf Rücklauf stellen, 15 Minuten wählen bei 100 Grad.
Brühe zugießen.
Bei 10 Minuten Restlaufzeit die Erbsen zugeben.
Bei 6 Minuten Restlaufzeit (je nach Nudelsorte) Nudeln in den Topf geben.
Wenn die Zeit um ist abschmecken (Salz ,Pfeffer und Muskat) und etwas (5 Min.) abkühlen lassen.
Evtl. Parmesan oder Peccorino drüber reiben.

]]> http://www.einfachkochen24.de/hauptspeise/wenn-es-mal-schnell-gehen-muss/feed/ 0 0:00:01 Zutaten (für 1-2 Portionen): 1  Karotte 1/2 Zucchini 1 kleine Zwiebel oder 1 Frühlingszwiebel oder ein Stück Lauch 1 Stück Sellerie 1/2 Tasse Tiefkühlerbsen 100 gr Nudeln (z.B. Bandnudeln) 150ml Brühe etwas Öl   Karotte, ... Zutaten (für 1-2 Portionen): 1  Karotte 1/2 Zucchini 1 kleine Zwiebel oder 1 Frühlingszwiebel oder ein Stück Lauch 1 Stück Sellerie 1/2 Tasse Tiefkühlerbsen 100 gr Nudeln (z.B. Bandnudeln) 150ml Brühe etwas Öl   Karotte, geschälte Zwiebel, Frühlingszwiebel oder Lauch, Zucchini und Sellerie in den Thermomix und mit Stufe 5 zerkleinern. Dann mit etwas Öl 3 Minuten bei 100 Grad anschwitzen.   Thermomix auf Rücklauf stellen, 15 Minuten wählen bei 100 Grad. Brühe zugießen. Bei 10 Minuten Restlaufzeit die Erbsen zugeben. Bei 6 Minuten Restlaufzeit (je nach Nudelsorte) Nudeln in den Topf geben. Wenn die Zeit um ist abschmecken (Salz ,Pfeffer und Muskat) und etwas (5 Min.) abkühlen lassen. Evtl. Parmesan oder Peccorino drüber reiben. Hauptspeise info@einfach-kochen.de no no Die Spargelzeit ist zwar vorbei http://www.einfachkochen24.de/allgemein/die-spargelzeit-ist-zwar-vorbei/ http://www.einfachkochen24.de/allgemein/die-spargelzeit-ist-zwar-vorbei/#comments Fri, 03 Sep 2010 19:34:56 +0000 Fred Wiegland http://www.einfachkochen24.de/?p=89 trotzdem hier einige Beispiele, was ich mit Spargel so koche:

gebratene-Spargel-Parmesan

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Spargeln-klassisch

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Spargeln-Nudeln-Karotte-Schafskäse

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Spargeln-Reis-Pute-Aubergine

 

 

 

 

 

 

 

 

 

gebratene-Spargel-auf-Tomaten

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Spargel-Spaghetti-Gemuese

]]> http://www.einfachkochen24.de/allgemein/die-spargelzeit-ist-zwar-vorbei/feed/ 0