Habe kürzlich einen Römertopf in die Finger bekommen und einen Versuch gestartet. Nach einigen Recherchen im Netz habe ich mit gehackten Karotten und Zwiebeln ein “Bett” für die Putenoberkeule (ohne Knochen), Süßkartoffeln und Kohlrabi gemacht. Vorher natürlich den Topf gewässert: Dann den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze auf 90 Minuten. Habe dann noch [...]
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Römertopf – Pute mit Süßkartoffeln
10. Dezember 2012von Fred Wiegland· Keine Kommentare · Hauptspeise
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Eintopf, bei dem Wetter das Beste
29. November 2012von Fred Wiegland· Keine Kommentare · Hauptspeise
Ein schöner, heißer Eintopf in weniger als 20 Minuten ist bei dem Wetter genau das Richtige…
Tags: Eintopf
Ideal für heiße Tage
28. Juli 2012von Fred Wiegland· Keine Kommentare · Hauptspeise
Einen Apfel, eine Kiwi, eine kleine Rote Bete und eine Karotte schälen und mit dem Mixer zerkleinern. Beim Thermomix benutze ich dafür Stufe 4. Mit Olivenöl,Balsamikoessig, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einem Teller mit kleinen halbierten Kirschtomaten und Mozarellastücken anrichten.
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Spargel paniert und gebacken!
04. Juni 2012von Fred Wiegland· Keine Kommentare · Hauptspeise
Beim Schnitzelpanieren fiel mir gestern ein, dass ich ja noch ein paar gegarte Spargel übrig habe. Die habe ich dann auch paniert und gebacken und zusammen mit dem Schnitzel und den Bratkartoffeln hatte ich dann ein deftiges Abendessen…
Tags: Putenschnitzel·Spargel
Heute nicht geschafft!
03. Juni 2012von Fred Wiegland· Keine Kommentare · Hauptspeise
Heute habe ich es nicht geschafft in 24 Minuten fertig zu werden. Das Putenschnitzel hatte ich vorher in einer Marinade aus Sojasauce, Knoblauch, Zwiebel, Olivenöl und geriebenem Ingwer eingelegt. Dann den Spargel und die Kartoffeln geschält und beides dampfgegart. Zwischenzeitlich noch das Schnitzel von beiden Seiten angebraten und ein paar Minuten zum fertig garen zu [...]
Tags: Spargel
